La cheesecake è un dolce amato da molti che unisce la cremosità della crema alla croccantezza dei biscotti, ma è anche vero che non è un dessert adatto a chi sta a dieta o comunque cerca di non esagerare con le calorie. Infatti è per questo che abbiamo pensato alla ricetta della cheesecake light al caffè, un dolcetto veloce e poco calorico, servito in vetro e da mangiare al cucchiaio per una colazione super gustosa ma con un apporto calorico veramente minimo.Questo dolcetto è adatto anche per la merenda, se si vuole qualcosa di sano ma goloso; allora vediamo insieme come preparare la cheesecake light al caffè seguendo la nostra ricetta.Ricetta della cheesecake light al caffèIngredienti per 2 persone: 2 tazzine di caffè Borbone moka 120 g di cereali tipo corn flakes (in alternativa biscotti integrali) 2 vasetti di yogurt greco magro 30 g di mandorle Cacao amaro Come preparare la cheesecake light al caffè Prepara il caffè con la moka e mettilo da parte a raffreddare Versa lo yogurt in una ciotola Quando il caffè è freddo versane una tazzina sullo yogurt e mescola insieme i due ingredienti Prepara i bicchieri in vetro dove servire la cheesecake Trita le mandorle e mescolale ai cereali Metti ¼ dei cereali e mandorle alla base del bicchiere Versaci un po' di caffè e poi uno strato di yogurt Aggiungi altri cereali e mandorle, bagnali col caffè e completa con un altro strato di yogurt Fai la stessa cosa per l'altra cheesecake light al caffè Decorale entrambe con il cacao amaro e servile
