Serata con gli amici? Idee per il dessert? Vi proponiamo un dolce invitante e gustoso con il quale non potrete sbagliare. È una crostata con base morbida, al gusto di caffè con farcia al mascarpone, panna e cacao in superficie. La base morbida si discosta dalla consueta pasta frolla con cui si preparano le crostate, per l'aggiunta di lievito nell'impasto che lo rende più soffice e cremoso, con una consistenza quasi più vicina ad una torta! Per preparare questo dolce si utilizza di norma uno stampo particolare, detto stampo furbo. In pratica è uno stampo per crostata con una parte rialzata, che permette, una volta sfornata e capovolta la torta, di ottenere una cavità da poter riempire, farcendola con diverse creme o anche con frutta. Noi abbiamo pensato ad una farcia al tiramisù, la cui consistenza ben soda permette anche di arricchire la crostata con un'elegante decorazione, disponendo la crema a ciuffetti per mezzo di una sac à poche. ...Bella da vedere e golosa da gustare! Consiglio: provate ad usare Caffè Borbone miscela Decisa, col suo gusto intenso e persistente accompagnerà ogni morso con un sapore lungo e gradevole... un piacere per il palato! Ingredienti Per la base: 3 uova 130 gr di zucchero 120 gr di burro fuso 250 gr di farina 00 16 gr di lievito per dolci 50 ml di caffè Borbone miscela Decisa Per la bagna: 50 ml di caffè zuccherato 60 ml di latte Per la copertura: 400 gr di mascarpone 150 ml di panna 140 gr di zucchero cacao q.b. Qui di seguito la videoricetta con i semplici passaggi da ripetere passo passo...
